گندم و نان گندم از دیدگاه طب سنتی/ نان گندم هم می‌تواند باعث ایجاد بواسیر شود
۰۵ امرداد ۱۳۹۵

گندم و نان گندم از دیدگاه طب سنتی/ نان گندم هم می‌تواند باعث ایجاد بواسیر شود

گندم از نظر طب سنتی در گروه غلات قرار می‌گیرد و مزاج آن گرم و تر است. از بین مُصلح‌های گندم نیز می‌توان به سرکه کهنه و شیرینی‌های طبیعی اشاره کرد.


گندم از نظر طب سنتی در گروه غلات قرار می‌گیرد و مزاج آن گرم و تر است. از بین مُصلح‌های گندم نیز می‌توان به سرکه کهنه و شیرینی‌های طبیعی اشاره کرد.

گندم، بهترین غذا برای افراد معتدل‌المزاج است و غذاییت زیادی دارد. علاوه بر این، چاق‌کننده بدن و نیروبخش است. البته می‌تواند موجب انسداد شود و برای کسانی که دچار تنگی در رگ‌های بدن (دل، کبد، معده و...) هستند، مضر است. ضمنا خوردن گندم تازه و خام، مولد کرم معده محسوب می‌شود.

بهترین نان، نانی است که از گندم سالم سفید، رسیده و تازه‌شسته‌شده تهیه شود که سبوس آن را به حد اعتدال (متوسط) از آن جدا کنند. بعد باید این گندم را آرد و خمیر کنند تا در مرحله بعدی ورز دهند و خمیرترش به آن اضافه کنند. بعد باید مدتی بگذرد تا خمیر آن ورآید و پف کند. سپس در تنوری با حرارت معتدل، آرام بپزند.

نانی که گندم آن را نشُسته باشند و سبوس آن را اصلا نگرفته باشند، سریع هضم می‌شود و به‌راحتی از معده خارج می‌گردد. متاسفانه این نان ضعیف‌کننده بدن، مولد خون سوداوی، بواسیر و در بعضی مزاج‌ها ملیّن است. نانی که سبوس آن را به‌کلی گرفته باشند نیز سریعا از معده خارج می‌شود و باعث انسداد کبدی و ایجاد سنگ کلیه می‌گردد.

نانی که سبوس آن را خوب (متوسط) گرفته باشند، کثیرالغذا و مولد خلط متین است. با این‌حال، مصرف زیاد آن برای گرم‌مزاجان مضر محسوب می‌شود. نان گندم تازه، خشک‌کننده رطوبت معده و جویدن آن برای کندی دندان موثر است. البته نوع خشک آن دیرهضم است و باعث تشنگی می‌شود. نان حاوی شنبلیله، سیاه‌دانه و... اشتهاآور است و به‌عنوان بازکننده انسداد، خشک‌کننده رطوبت و تحلیل‌برنده ریاح شناخته می‌شود.

سلامتیسم در اینستاگرام

لینک کوتاه مطلب: https://www.salamatism.com/?n=9456

افزودن نظر