برنج از دیدگاه طب سنتی/ ضداسهال و چاق‌کننده
۰۲ امرداد ۱۳۹۵

برنج از دیدگاه طب سنتی/ ضداسهال و چاق‌کننده

از منظر طب سنتی، برنج در گروه حبوبات و غلات قرار می‌گیرد. مزاج این غله، سرد و خشک است. از زعفران، شوید، زیره سیاه و خیساندن در آب نمک، به‌عنوان مصلح برنج استفاده می‌شود.


از منظر طب سنتی، برنج در گروه حبوبات و غلات قرار می‌گیرد. مزاج این غله، سرد و خشک است. از زعفران، شوید، زیره سیاه و خیساندن در آب نمک، به‌عنوان مصلح برنج استفاده می‌شود.


البته اختلاف نظرهایی هم درباره طبیعت برنج وجود دارد. بعضی‌ها برنج (کالری برنج چقدر است؟) را گرم‌، و بعضی آن را سرد، و بعضی معتدل دانسته‌اند. ولی در خشک بودن آن اتفاق نظر وجود دارد. بعضی‌ها برنج را مرکب‌القوی دانسته‌اند، چون اگر برنج را در آب بجوشانید و آبکش کنید و چلو بپزید، جرم آن درجه اول سرد و آب آن اول گرم است. اما اگر برنج را کته یا دم‌پخت کنید، مایل به گرمی می‌شود.


باید گفت که برنج، تولیدکننده خلط صالح و خواب‌های خوب محسوب می‌شود. حتی به برطرف کردن مشکلاتی مثل درمان پیچش شکم و زخم روده (مخصوصا با شیر بز)، اسهال خونی، اختناق رحم، امراض کلیه و مثانه کمک می‌کند. خوردن برنج با شیر و شکر، کثیرالغذا است و به‌عنوان محرک نیروی جنسی و چاق‌کننده شناخته می‌شود.

خوردن آن با دوغ تازه و سماق، تسکین‌دهنده حرارت و تشنگی و درمان اسهال صفراوی است. اگر جواهرات، مخصوصا مروارید را با آبی بشویید که برنج در آن جوشیده باشد، جواهر را جلا می‌دهد و براق می‌کند.
برنج را قبل از پختن باید مدتی در آب خیساند و چند مرتبه با آب شست و بعد اقدام به پختن آن کرد.

سلامتیسم در اینستاگرام

لینک کوتاه مطلب: https://www.salamatism.com/?n=9428

پیشنهاد سلامتیسم

افزودن نظر