مواد غذایی سرشار از فلاونوئید، مانع از افزایش وزن می‌شوند
۱۸ بهمن ۱۳۹۴

مواد غذایی سرشار از فلاونوئید، مانع از افزایش وزن می‌شوند

محققان دانشگاه هاروارد در مطالعه اخیرشان به این نتیجه رسیدند که افزایش مصرف میوه‌ها و سبزیجات سرشار از فلاونوئید مثل سیب، گلابی، انواع توت‌ها، پیاز و...، از افزایش وزن جلوگیری می‌کند.


محققان دانشگاه هاروارد در مطالعه اخیرشان به این نتیجه رسیدند که افزایش مصرف میوه‌ها و سبزیجات سرشار از فلاونوئید مثل سیب، گلابی، انواع توت‌ها، پیاز و...، از افزایش وزن جلوگیری می‌کند.


در این مطالعه، تاثیر هفت نوع از فلاونوئیدها روی وضعیت وزنی ۱۲۴ هزار و ۸۶ مرد و زن بررسی شد که ۲۷ تا ۶۵ ساله بودند. این افراد در فاصله سال‌های ۱۹۸۶ تا ۲۰۱۱، هر ۴ سال به یک پرسش‌نامه تغذیه‌ای پاسخ داده بودند که مصرف فلاونوئید را در بین آنان ارزیابی می‌کرد. ضمنا وزن این افراد، عادات مختلف‌شان و تشخیص هر بیماری دیگر توسط محققان در نظر گرفته می‌شد.


این محققان درنهایت متوجه شدند کسانی که مصرف فلاونوئیدهای خاصی مثل فلاونول، فلاوان-۳-اول، آنتوسیانین و پلیمرهای فلاونوئید را افزایش می‌دهند، کمتر افزایش وزن را تجربه می‌کنند. ضمنا این نتایج بعد از محاسبه عوامل مختل‌کننده مثل تغییر در وضعیت استفاده از سیگار، فعالیت فیزیکی و سایر جنبه‌های غذایی، همچنان معتبر باقی ماند.


منبع اصلی آنتوسیانین‌ها در این مطالعه، توت‌فرنگی و بلوبری بود، و چای و پیاز هم منبع اصلی فلاونول‌ها در این مطالعه بودند. فلاوان-۳-اول هم در درجه اول از چای و سیب دریافت می‌شود.

سلامتیسم در اینستاگرام

لینک کوتاه مطلب: https://www.salamatism.com/?n=7739

افزودن نظر