سفره سالم: چرا از خوردن غذاهای چرب و شیرین، لذت می‌بریم؟
۰۱ آبان ۱۳۹۴

سفره سالم: چرا از خوردن غذاهای چرب و شیرین، لذت می‌بریم؟

به گفته متخصصان، وقتی که ما غذاهای خیلی شیرین، شور یا چرب می‌خوریم، باعث می‌شود که نورون‌های دوپامین در مغزمان خیلی فعال شوند و در ادامه احساس لذتی را ایجاد کنند که ما را به خوردن دوباره و بیشتر تشویق می‌کند.


به گفته متخصصان، وقتی که ما غذاهای خیلی شیرین، شور یا چرب می‌خوریم، باعث می‌شود که نورون‌های دوپامین در مغزمان خیلی فعال شوند و در ادامه احساس لذتی را ایجاد کنند که ما را به خوردن دوباره و بیشتر تشویق می‌کند. این حالت شبیه به حالت کسانی است که ماده مخدر کوکائین استفاده می‌کنند! شاید کنار گذاشتن عادات غذایی و خوردن تنقلات شور و چرب و شیرین کار سختی باشد، اما باید با ترفندهایی سعی کنید که این عادات غذایی بد را کنار بگذارید. به نظر بعضی از متخصصان، کلید اصلی برای موفق شدن این است که میان‌وعده‌های خاصی جایگزین انواع مضر کنید که حاوی جوهره همان تنقلاتی باشند که همیشه هوس می‌کنید، اما خیلی کم‌تر از حدی که باعث اعتیاد شما شود! در واقع این جایگزین‌ها نباید حاوی میزان زیادی نمک، چربی و قند باشند. مثلا سعی کنید از مقداری سیب سرخ شده با روغن نارگیل به‌جای پای سیب استفاده کنید، یا به‌جای مغزهای شور و سرخ‌شده از مغزهای بوداده و کم‌نمک استفاده کنید. مغز انسان توانایی سازگاری بالایی دارد و اگر با مواد غذایی جدید مواجه شود، به مروز زمان به آن‌ها عادت می‌کند، و در نهایت با این کار می‌توانید از شرّ تنقلات مضر خلاص شوید.

سلامتیسم در اینستاگرام

لینک کوتاه مطلب: https://www.salamatism.com/?n=5730

افزودن نظر