تغذیه و بیماری‌ها: نشانه‌های مسمومیت غذایی/ بخش اول
۲۳ شهریور ۱۳۹۴

تغذیه و بیماری‌ها: نشانه‌های مسمومیت غذایی/ بخش اول

احتمال مسمویت غذایی در تابستان خیلی زیاد است و باید مراقب غذاهایی بود که امکان فاسد شدن دارند؛ غذاهایی مثل تخم‌مرغ آب‌پز، سالاد سیب‌زمینی، جوجه‌کباب و... .


وقتی که سالاد سیب‌زمینی،‌ طعم عادی ندارد و کمی گرم به نظر می‌رسد!
احتمال مسمویت غذایی در تابستان خیلی زیاد است و باید مراقب غذاهایی بود که امکان فاسد شدن دارند؛ غذاهایی مثل تخم‌مرغ آب‌پز، سالاد سیب‌زمینی، جوجه‌کباب و... .

توصیه متخصصان این است که حتما حفظ دمای لازم برای غذا را جدی بگیرید و دقت داشته باشید که غذاهای گرم را گرم و غذاهای سرد را سرد نگه دارید. مثلا سالاد سیب‌زمینی باید سرد نگه داشته شود و اگر کمی حالت گرم به خودش گرفت نباید از آن خورد. در واقع غذاهایی که باید سرد نگه داشته شوند، فقط یک یا دو ساعت می‌توانند بیرون یخچال دوام بیاورند.


وقتی که قبل و بعد از کباب کردن مرغ، از یک ظرف استفاده می‌کنید!
اولین نکته‌ای که باید به آن دقت داشته باشید این است که درجه حرارت گوشت مرغ موقع کباب کردن یا پختن باید به ۷۳ درجه سانتی‌گراد و برای گوشت قرمز باید به ۶۳ درجه سانتی‌گراد برسد. اگر بعد از آماده شدن گوشت، آن را در ظرفی بگذارید که گوشت در حالت خام در آن قرار داشته است، سریعا دچار مسمویت می‌شود و به احتمال زیاد برای شما نیز مشکل‌ساز خواهد شد.

سلامتیسم در اینستاگرام

لینک کوتاه مطلب: https://www.salamatism.com/?n=5139

افزودن نظر