5 دلیل برای مصرف لبو در زمستان
۰۷ دی ۱۳۹۶

۵ دلیل برای مصرف لبو در زمستان

مصرف منظم لبو یا چغندر، احتمال ابتلا به سرطان‌های پوست، ریه و روده بزرگ را به دلیل داشتن بتاسیانین‌ها شدیدا کاهش می‌دهد. بتاسیانین‌ها، عامل مولد رنگدانه در لبو هستند که می‌توانند مانع از ایجاد و رشد سلول‌های سرطانی در بدن شوند.


چغندر که بیشتر ما ایرانی‌ها آن را با نام لبو می‌شناسیم، یکی از بهترین گیاهان ریشه‌ای در فصل پاییز و زمستان است که مصرف منظم آن در شش ‌ماهه دوم سال، فواید بسیار زیادی برای بدن از جمله مبارزه با کم‌خونی، سوءهاضمه، یبوست و بیماری‌های قلبی ناشی از سرما دارد. علاوه بر این، مصرف منظم لبو در روزهای سرد پاییزی و زمستانی در کنار کمک کردن به پیشگیری از خشکی شدید پوست، باعث افزایش گردش خون در بدن هم می‌شود و به این ترتیب، میزان اکسیژن‌رسانی در سلول‌های خونی را افزایش می‌دهد. به همین دلیل هم در ادامه به بررسی فواید مصرف این گیاه خوش‌رنگ و لعاب پاییزی و زمستانی پرداخته‌ایم.

۱. بهبود سلامت قلب

لبو سرشار از فیبر غذایی است که این فیبر به کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون با افزایش سطح چربی خوب خون یا همان HDL کمک می‌کند. از آن‌جایی که بالا رفتن سطح تری‌گلیسیرید و کلسترول خون باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، مخصوصا حمله‌های قلبی ناشی از سرما در افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود، بنابراین گنجاندن لبو به‌عنوان میان‌وعده برای حفظ و ارتقای سلامت قلب از اهمیت بالایی برخوردار است.

۲. کاهش احتمال ابتلا به سرطان

هر چند که مصرف یک ماده غذایی به ‌تنهایی نمی‌تواند عاملی برای پیشگیری از هیچ نوع سرطانی باشد، اما تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم بعضی از خوراکی‌ها در کنار داشتن سبک زندگی سالم می‌تواند شانس ابتلا به انواع خاصی از سرطان‌ها را کم کند. خوش‌بختانه، لبو هم یکی از همین خوراکی‌ها است. محققان آمریکایی معتقدند که مصرف منظم لبو یا چغندر، احتمال ابتلا به سرطان‌ پوست، سرطان ریه و سرطان روده بزرگ را به دلیل داشتن بتاسیانین‌ها شدیدا کاهش می‌دهد. بتاسیانین‌ها، عامل مولد رنگدانه در لبو هستند که می‌توانند مانع از ایجاد و رشد سلول‌های سرطانی در بدن شوند.

۳. بهبود عملکرد کبد

یکی از مواردی که برای بهبود عملکرد کبد و پیشگیری یا کمک به درمان کبد چرب توصیه می‌شود، مصرف لبو یا آب چغندر است. این گیاه ریشه‌ای و آب آن حاوی حجم بالایی از ترکیبی به ‌نام بتائین است که می‌تواند کبد را تحریک به عملکرد بیشتر و بهتر کند.

۴. پیشگیری از مشکلات تنفسی

یکی از مشکلات پیش روی بسیاری از افراد در فصل‌های سرد سال، خشکی هوا و آلودگی هوا و مشکلات تنفسی ناشی از آن‌ها است. از طرف دیگر، معمولا علائم بیماری آسم و بیماری‌های ریوی هم در فصل پاییز و زمستان تشدید می‌شوند. خوش‌بختانه، چغندر یا لبو منبعی بسیار غنی برای دریافت یکی از قدرتمندترین انواع آنتی‌اکسیدان‌ها به‌نام ویتامین C هستند. مصرف مقادیر مناسبی از ویتامین C در طول روز، علاوه بر افزایش قدرت سیستم دفاعی بدن و مبارزه با رادیکال‌های آزاد، باعث پیشگیری از تشدید علائم آسم و بیماری‌های تنفسی می‌شود. به‌علاوه، این ویتامین می‌تواند شانس ابتلا به بیماری‌های عفونی و ویروسی فصلی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا را هم کم کند و به این ترتیب عامل خطر دیگری برای تشدید مشکلات ریوی را از بین ببرد.

۵. پیشگیری از آب‌مروارید

چغندر یا لبو حاوی سطح بالایی از بتاکاروتن هستند. مصرف منظم خوراکی‌های سرشار از بتاکاروتن مانع از ابتلا به برخی بیماری‌های چشمی یا به تعویق افتادن احتمال مبتلا شدن به آن‌ها می‌شود. از مهم‌ترین این بیماری‌ها می‌توان به کاهش قدرت بینایی و آب‌مروارید اشاره کرد.

سلامتیسم در اینستاگرام

لینک کوتاه مطلب: https://www.salamatism.com/?n=13326

افزودن نظر