طرز تهیه لازانیای آلفردوی اسفناج
۲۹ آذر ۱۳۹۶

طرز تهیه لازانیای آلفردوی اسفناج


لازانیای آلفردوی اسفناج، غذایی مناسب برای کسانی است که لازانیای سبزیجات را به لازانیای گوشت ترجیح می‌دهند.

مواد لازم برای برای ۸ نفر

اسپری آشپزی (شامل روغن، آرد و کره)

یک عدد تخم مرغ، هم زده شده

پنیر ریسوتو یک بسته (حدود نیم کیلو)

حدود ۴۰۰ گرم اسفناج خرد شده یخ زده (بگذاریم یخ آن باز شود و خشک شود)

۴ حبه سیر، خرد شده

یک چهارم قاشق غذا خوری فلفل تازه

یک شیشه (حدود نیم کیلو) سس آلفردو سبک

یک دوم فنجان شیر بدون چربی

۶ عدد لازانیای تمام گندم

۲ فنجان هویج خرد شده

۲ فنجان قارچ خرد شده تازه

یک دوم فنجان پنیر موزارالا (خامه آن گرفته شده باشد)

یک چهارم فنجان پنیر پارمسان خرد شده

طرز تهیه

فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. یک ظرف مستطیل مخصوص فر (مانند پیرکس‌های مخصوص) را با اسپری روغن چرب کنید.

در یک ظرف گود تخم مرغ، پنیر ریسوتو، اسفناج، سیر و فلفل را با هم مخلوط کنید و هم بزنید. در یک ظرف جدا نیز سس آلفردو و شیر را با هم مخلوط کنید.

حدود یک دوم فنجان از میکس سس آلفردو را در ته پیرکس بریزید و بچرخانید تا به همه قسمت‌ها برسد. سه عدد از لازانیاهای نپخته را ته ظرف قرار دهید. حالا نیمی از اسفناج و مواد مخلط شده را روی لازانیاها بریزید و نیمی از هویج‌ها و قارچ‌ها را روی آن پخش کنید. حالا سه لازانیای نپخته دیگر را هم روی مواد قرار دهید. بقیه اسفناج را روی لازانیاها می‌ریزیم و سپس بقیه قارچ و هویج‌ها را روی آن پخش می‌کنیم. بقیه میکس آلفردو را روی مواد می‌ریزیم و پنیر موزارالا و پنیر پارمسان را روی آن می‌ریزیم.

یک برگه فویل را با اسپری روغن چرب می‌کنیم و روی ظرف قرار می‌دهیم و لبه آن را به داخل تا می‌کنیم.

۶۰ تا ۷۰ دقیقه می‌گذاریم بپزد. سپس شعله بالای فر را روشن می‌کنیم تا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دیگر هم روی آن برشته شود. اجازه دهید ظرف خنک شود و حدود ۲۰ دقیقه بعد آن را سرو کنید.

ارزش تغذیه‌ای

۲۶۲ کالری، ۱۲ گرم چربی، ۴ گرم فیبر، ۲۴ گرم کربوهیدرات، ۱۶ گرم پروتئین، ۷۲ میکرو گرم فولات، ۶۹ میلی گرم کلسترول، ۴ گرم شکر، بدون شکر افزودنی، ۹۱۸۱ واحد بین‌المللی ویتامین A، ۵ میلی گرم ویتامین C، ۳۵۷ میلی گرم کلسیم، ۱ میلی گرم آهن، ۵۲۷ میلی گرم سدیم، ۴۰۳ میلی گرم پتاسیم.

سلامتیسم در اینستاگرام

لینک کوتاه مطلب: https://www.salamatism.com/?n=13274

افزودن نظر