طرز تهیه سالاد نودل

طرز تهیه سالاد نودل

  • ۱۶ آذر ۱۳۹۶

سلامتیسم

سالاد نودل سبزیجات پر از ادویه، خوراکی‌های رنگین و خوشمزه، مناسب برای شام و سفره مهمانی‌ها است. این غذا به نسبت تند و شیرین است و به جای گوشت و مرغ، از قارچ دکمه‌ای در تهیه آن استفاده می‌شود که خاصیت زیادی دارد.

مواد لازم برای ۵ نفر:

۲۰۰ گرم نودل سبوس‌دار

نصف فنجان سرکه

یک قاشق چای‌خوری پوست لیموی بسیار ریزشده تازه

دو قاشق غذاخوری آب لیمو ترش

۳ قاشق غذا خوری سس سویا (کم نمک)

۲ قاشق غذا خوری سس سیر تند (این سس می‌تواند به مقدار دلخواه کم و زیاد شود)

یک قاشق غذا خوری شکر قهوه‌ای

یک قاشق چای خوری و یک قاشق غذا خوری روغن کانولا (این دو قاشق به صورت مجزا باشد)

۴ عدد تخم مرغ بزرگ، هم زده در یک ظرف

۳ فنجان قارچ دکمه‌ای تمیز شده و خرد شده

۲ عدد فلفل دلمه‌ای زرد، نارنجی یا قرمز، خرد شده

۶ فنجان کلم سبز بسیار نازک و ریز خرد شده

یک دسته پیازچه خرد شده ( کل آن به صورت مجزا، دو قسمت شود)

طرز تهیه:

اسپاگتی یا نودل را از روی دستور پخت بسته بپزید و آبکشی کنید.

سرکه، آب لیمو و پوست آن، سس سویا و شکر قهوه‌ای را در ظرف کوچکی بریزید و کنار بگذارید.

یک ماهی تابه گود را روی شعله زیاد گاز بگذارید. یک قاشق چای خوری روغن بریزید و ظرف را بچرخانید تا کامل کف ظرف را بگیرد. تخم مرغ‌ها را بریزید و مانند املت هم بزنید.۳۰ ثانیه تا یک دقیقه هم بزنید تا صاف شود. حالا آن را پشت و رو کنید و ۳۰ ثانیه دیگر بگذارید بپزد. حالا آن را روی یک تخته تمیز قرار دهید و به تکه‌های کوچک تقسیم کنید.

یک قاشق غذا خوری روغن باقی مانده، قارچ‌ها و فلفل دلمه‌ای‌ها را اضافه می‌کنیم، دو دقیقه هم می‌زنیم و کلم سبز را اضافه می‌کنیم. ۲ قاشق غذا خوری از پیازچه‌ها را کنار می‌گذاریم برای تزیین و بقیه را به ظرف اضافه می‌کنیم. همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم تا سبزی‌ها به خورد هم روند و کمی ترد شوند و باز دو دقیقه بیشتر اجازه می‌دهیم بپزد. حالا سس تند و نودل‌ها را اضافه می‌کنیم تا روی آن را بپوشاند. حالا تکه‌های املت را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا گرما ببیند و یک تا ۲ دقیقه می‌پزیم. پیازچه‌های خرد شده را روی غذا بریزید و پخش کنید؛ حالا غذا را سرو کنید.

ارزش تغذیه‌ای:

۳۴۳ کالری، ۹ گرم چربی، ۱۰ گرم فیبر، ۵۲ گرم کربوهیدرات، ۱۵ گرم پروتئین، ۱۲۰ میکرو گرم فولات، ۱۴۹ میلی گرم کلسترول، ۱۱ گرم شکر، ۳ گرم شکر افزودنی، ۱۹۷۱ واحد بین‌المللی ویتامین A، ۹۷ میلی گرم ویتامین C، ۹۸ میلی گرم کلسیم، ۴ میلی گرم آهن، ۵۸۷ میلی گرم سدیم، ۶۱۶ میلی گرم پتاسیم.

 

افزودن نظر

نه - چهار =

محبوب‌ ترین مطالب

جدیدترین مطالب