خواص کدوحلوایی در لاغری
۱۵ آذر ۱۳۹۶

خواص کدوحلوایی در لاغری

پس درست است که کدوحلوایی می‌تواند باعث لاغری‌تان شود اما به شرطی که آن را جانشین غذاهای پرکالری کنید. برای مثال، اگر به جای خوردن یک تکه پای کدوحلوایی که ۳۰۰ کالری دارد، برای دسر از یک فنجان کدوحلوایی گرم و پخته شده همراه با دارچین استفاده کنید تنها ۸۰ کالری مصرف کرده‌اید.


کدو حلوایی یکی از مناسب‌ترین سبزیجات برای کاهش وزن و لاغری است. این خوراکی خوش‌رنگ و خوش‌طعم کم‌کالری و سرشار از فیبر است. نصف فنجان کدو‌حلوایی تنها حاوی ۴۰ کالری است و ۸ گرم فیبر غذایی دارد. فیبر غذایی به دو دلیل مهم یکی از با ارزش‌ترین مواد مورد نیاز بدن است. اول اینکه، غذاهای سرشار از فیبر کمک می‌کنند تا بیشتر احساس سیری کنید و در نتیجه کمتر هم غذا بخورید. فیبر به طور کلی عملکرد سیستم گوارشی را آهسته‌تر می‌کند و در مقایسه با غذاهای کم فیبر برای مدت زمان طولانی‌تری در معده باقی می‌ماند.

دوم اینکه، فیبرهای غذایی میزان و سرعت جذب شِکر و گلوکز توسط بدن را آهسته‌تر می‌کنند و در نتیجه میزان قند خون تنظیم می‌شود و ثابت می‌ماند. اگر شما هم در حال پیروی از رژیم غذایی خاصی هستید حتما به خاطر داشته باشید تنظیم و ثبات میزان قند خون بسیار حائز اهمیت است. افزایش میزان قند خون باعث ترشح بیشتر انسولین در بدن می‌شود و در نتیجه فرد دچار چاقی مضاعف و ناخواسته خواهد شد.

کاهش وزن

کاملا درست است که اضافه کردن کدوحلوایی به رژیم غذایی‌تان می‌تواند به شما کمک کند تا به شکل سالم وزن کم کنید. اما در عین حال باید درک کنید که مصرف آن به تنهایی نمی‌تواند شما را لاغر کند. در حقیقت هیچ ماده‌ی غذایی وجود ندارد که شما تنها با خوردن آن مستقیما چربی بسوزانید و لاغر شوید. به منظور استفاده از کدوحلوایی برای لاغری باید آن را در رژیم غذایی‌تان جایگزین غذاهای پر کالری کنید. کاهش وزن کاملا مرتبط با چربی‌سوزی بیشتر است، یعنی نسبت به کالری که روزانه دریافت می‌کنید چربی بیشتری بسوزانید.

پس درست است که کدوحلوایی می‌تواند باعث لاغری‌تان شود اما به شرطی که آن را جانشین غذاهای پرکالری کنید. برای مثال، اگر به جای خوردن یک تکه پای کدوحلوایی که ۳۰۰ کالری دارد، برای دسر از یک فنجان کدوحلوایی گرم و پخته شده همراه با دارچین استفاده کنید تنها ۸۰ کالری مصرف کرده‌اید. در نتیجه ۲۲۰ کالری کمتر دریافت می‌کنید و بیشتر لاغر می‌شوید.

خواص غذایی

جدا از اینکه کدوحلوایی یک خوراکی ایده‌آل برای کاهش وزن و رژیم غذایی است، این خوراکی کم‌کالری و پر از فیبر حاوی مقدار زیادی مواد مغذی لازم و ضروری مثل انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی هم هست. یک فنجان کدوحلوایی ۵۶۴ گرم پتاسیم دارد که این میزان در مقایسه با موز بسیار بیشتر است.

همچنین یک فنجان کدوحلوایی حاوی ۵۰۰۰ میکرو‌گرم بتاکاروتن است که برای حفظ سلامت چشم‌ها و تقویت بینایی بسیار مفید است. علاوه بر این، همین مقدار کدوحلوایی حاوی ۸۵۳ میکروگرم آلفاکاروتن هم هست که می‌تواند شانس ابتلا به سرطان پروستات و سایر سرطان‌های دیگر را به مقدار زیادی کاهش دهد. سایر مواد مغذی کدوحلوایی مثل ویتامینA، کلسیم، منیزیم و آهن این خوراکی شیرین را به یک گنجینه نارنجی رنگ بدل کرده است.

چند دستور العمل ساده پخت کدوحلوایی:

سوپ کدوحلوایی

یک کاسه سوپ کدوحلوایی خامه‌ای می‌تواند ایده‌ای عالی برای روزهای سرد زمستان باشد. این سوپ خوشمزه سیستم ایمنی بدن‌تان را به مقدار زیادی تقویت می‌کند و عملکرد آن را در مواجهه با سایر بیماری‌ها به اندازه زیادی افزایش می‌دهد.

مواد تشکیل‌ دهنده برای ۴ تا ۶ فنجان سوپ:

-         چهار قاشق‌غذاخوری روغن زیتون

-         یک عدد پیاز خرد شده

-         چهار تا شش حبه سیر له شده

-         نصف قاشق‌چای‌خوری نمک دریایی

-         نصف قاشق‌چای‌خوری پودر دارچین

-         فلفل به میزان لازم

-         دو قاشق‌غذا‌خوری عسل

-         نصف فنجان شیر نارگیل پرچرب یا خامه

دستور پخت:

فر را با دمای ۲۱۸ درجه سانتیگراد گرم کنید و بعد کدوحلوایی را به دو نیمه تقسیم کنید و تمامی تخمه‌های کدو را خارج کنید. هر نیمه از کدو را به چهار قسمت تقسیم کنید و به وسیله یک قلمو روی کدوها را به روغن زیتون آغشته کنید. روی سینی فر کاغذ شیرینی‌پزی بگذارید و کدوها را روی آن بچینید و درون فر قرار دهید. ۳۵ دقیقه صبر کنید تا رویه کدوها بیشتر نارنجی شود. یک چنگال را درون یکی از کدوها فرو کنید تا ببینید پخته شده است یا نه. کدوها را از فر خارج کنید تا خنک شوند. باقی مانده روغن زیتون را گرم کنید و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید کمی که سبک و شفاف شد سیر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. ۸ تا ۱۰ دقیقه بعد پوست کدوها را بکنید و آن را به سایر مواد اضافه کنید. دارچین و فلفل را به میزان لازم اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا سوپ به جوش بیاید. شعله را کم کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه آرام بجوشد. زمانی که کدوها کاملا له شدند سوپ حاضر است. شیر نارگیل را اضافه کنید و خوب با سایر مواد مخلوط کنید. ظرف سوپ را از روی شعله بردارید تا کمی خنک شود. می‌توانید سوپ را درون مخلوط‌کن بریزید تا کاملا کِرمی و یک دست شود.

اسموتی کدوحلوایی و موز

برای تهیه این اسموتی خوشمزه می‌توانید از موز تازه و حتی یخ‌زده استفاده کنید. چنانچه از موز تازه استفاده می‌کنید می‌توانید چند تکه یخ به اسموتی اضافه کنید چون موز و کدوحلوایی گرم هستند و هیچ‌کس از خوردن یک اسموتی گرم لذت نخواهد برد.

مقداری کدوحلوایی را با موز درون مخلوط‌کن بریزید خوب هم بزنید و بعد کمی پودر دارچین به آن اضافه کنید. می‌توانید برای طعم‌ بهتر و مزه‌دار کردن آن از مقداری وانیل بدون شکر هم استفاده کنید. به مقدار لازم شیر بریزید و نوش جان کنید.

دسر کدوحلوایی

مقداری کدوحلوایی را همراه با کمی عسل و دارچین بپزید و روی آن کِرنبِری خشک و یا تازه بریزید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

سلامتیسم در اینستاگرام

لینک کوتاه مطلب: https://www.salamatism.com/?n=13159

افزودن نظر