طرز تهیه پوره سیب زمینی با ترب کوهی و جعفری
۰۵ آذر ۱۳۹۶

طرز تهیه پوره سیب زمینی با ترب کوهی و جعفری


در این دستور پوره سیب‌زمینی، ما به جای خامه و کره، از ترکیب ماست و خامه کم‌چرب استفاده می‌کنیم و سپس ترب کوهی و جعفری تازه به آن می‌افزاییم. این پیش غذا یا در واقع کنار غذایی خوبی برای استیک گوشت و مرغ است.

 

مواد لازم برای پوره سیب‌زمینی رژیمی برای ۸ نفر:

یک کیلو و سیصد گرم سیب زمینی (۱۲ عدد متوسط)

یک قاشق غذا خوری نمک

یک فنجان ترکیب ماست و خامه با چربی کاسته شده

یک دوم فنجان جعفری تازه خرد شده

۳ قاشق غذا خوری ترب کوهی

مقدار دلخواه فلفل سفید یا سیاه

 

طرز تهیه پوره سیب زمینی رژیمی

سیب زمینی‌ها را در صورت لزوم پوست بکنید، به تکه‌های کوچک خرد کنید و همراه نمک در قابلمه بریزید. مقداری آب سرد داخل قابلمه بریزید تا حدود ۵ سانتی متر روی سیب زمینی‌ها را بگیرد. شعله را زیاد کنید تا جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید تا به طور مدام قل بزند، درش را بگذارید تا وقتی سیب زمینی‌ها به خوبی نرم شوند. حدود ۱۰ تا ۱۵ ثانیه طول می‌کشد. حالا به خوبی آب کشی کنید.

سیب زمینی‌ها را داخل ظرف بزرگی بریزید. با گوشت‌کوب یا میکسر آنها را له کنید.

خامه ترش، جعفری، ترب و فلفل را داخل سیب زمینی‌ها بریزید و مواد را هم بزنید.

حالا روی آن را صاف کنید و اگر خواستید آن را گرم کنید و سپس سرو کنید.

 

ارزش تغذیه‌ای

۱۸۲ کیلوکالری انرژی، ۴ گرم چربی، ۳ گرم فیبر، ۳۴ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم پروتئین، ۲۷ میکرو گرم فولات، ۱۲ میلی گرم کلسترول، ۲ گرم شکر، بدون شکر افزودنی، ۴۳۳ واحد بین‌المللی ویتامین A، ۱۸ میلی گرم ویتامین C، ۵۴ میلی گرم کلسیم، ۱ میلی گرم آهن، ۲۸۰ میلی گرم سدیم، ۵۵۹ میلی گرم پتاسیم 

سلامتیسم در اینستاگرام

لینک کوتاه مطلب: https://www.salamatism.com/?n=13094

افزودن نظر