پسته (نام علمی : Pistacia vera)
۱۹ تیر ۱۳۹۶

پسته (نام علمی : Pistacia vera)


۱۲ نکته درباره پسته

۱- درخت پسته درختی است دوپایه که ارتفاع آن تا ۱۰ متر می‌رسد.

۲- گونه‌هایی از پسته وحشی وجود دارد که میوه آن‌ها کوچک، مغز آن‌ها دارای بوی قوی تربانتین و با پوسته‌ای نه چندان سخت است که با پسته معمولی فرق دارد.

۳- پژروهشگران اعلام کرده‌اند که پسته به علت داشتن روغنی که حاوی مقدار زیاد اسیدهای چرب غیراشباع و کمی اسیدهای چرب اشباع می‌باشد، در کاهش کاسترول و درنتیجه کاهش بیماری‌های قلبی مؤثر است.

۴- ترکیبات اکسید کننده نقش مهمی در بروز بیماری‌های التهابی، فشار خون، امراض قلبی-عروقی، حمله و ضربات، سرطان، ایدز، آلزایمر و پارکینسون دارند.

۵- مغز پسته حاوی تعدادی از آنتی‌اکسیدان‌های مهم است و به همین دلیل اثر آنتی‌اکسیدانی قوی دارد.

۶- با توجه به اینکه پسته حاوی فولات و آهن می‌باشد، به بهبود کم‌خونی کمک می‌کند.

۷- درخت پسته هر دوسال یکبار به طور متوسط ۵۰ کیلو پسته یا ۵۰۰۰۰ عدد پسته بار می‌دهد.

۸- شروع بهره‌دهی درخت پسته حدود ۷ تا ۱۰ سال پس از کشت آن است و حداکثر بهره‌دهی آن پس از ۲۰ سال می‌باشد.

۹- برای گرده‌افشانی درخت پسته، هر درخت نر برای ۸ تا ۱۲ درخت ماده کافی است.

۱۰- کانتینرهای حمل پسته در کشتی‌ها به صورت شیب‌دار هستند تا بر اثر گرما و حرارت خود به خود، ضمن حمل خشک شوند.

۱۱- در مغز پسته مقدار بسیار کمی آب و مقدار زیادی روغن وجود دارد که باعث تولید گرما می‌شود و همین، مزیتی برای خشک شدن آن است.

۱۲- از پوست سبز پسته تازه، می‌توان برای تهیه مربا و ترشی استفاده کرد. دم کرده پوست سبز پسته خاصیت ضد استفراغ دارد.

 

سلامتیسم در اینستاگرام

لینک کوتاه مطلب: https://www.salamatism.com/?n=12344

افزودن نظر