بخور نخورهای کم‌کاری و پرکاری تیروئید/ 4 خرداد، روز جهانی تیروئید

بخور نخورهای کم‌کاری و پرکاری تیروئید/ ۴ خرداد، روز جهانی تیروئید

۲۵ می، برابر با ۴ خرداد در تقویم سلامت، روز جهانی تیروئید نامگذاری شده است. یکی از مواردی که باعث تشدید بیماری یا تخفیف آن در افراد مبتلا به کم‌کاری یا پرکاری تیروئید می‌شود، عوامل تغذیه‌ای است.


۲۵ می، برابر با ۴ خرداد در تقویم سلامت، روز جهانی تیروئید نامگذاری شده است. یکی از مواردی که باعث تشدید بیماری یا تخفیف آن در افراد مبتلا به کم‌کاری یا پرکاری تیروئید می‌شود، عوامل تغذیه‌ای است. یعنی نقشِ داشتن یک رژیم غذایی سالم و مناسب برای مبتلایان به مشکلات تیروئید در کنار توجه داشتن به دارودرمانی زیر نظر متخصص غدد، از اهمیت بسیار بالایی برای این بیماران برخوردار است. به همین دلیل هم در ادامه این بخش، نگاهی به خوب و بدهای غذایی برای مبتلایان به کم‌کاری یا پرکاری تیروئید می‌اندازیم.

 

نکات تغذیه‌ای برای افراد مبتلا به پُرکاری تیروئید

۱. انواع توت‌ها، از توت‌فرنگی گرفته تا بلوبری و تمشک، برای کاهش علائم پُرکاری تیروئید مفید هستند. این میوه‌ها، مقدار زیادی از آنتی‌اکسیدان‌های قدرمتمند را برای بدن فراهم می‌کنند و درنتیجه سیستم ایمنی بدن را قوی نگه می‌دارند. خوردن روزانه توت‌ها برای اثرگذاری مناسب، لازم است.

۲. کلم بروکلی در گروهی از مواد غذایی قرار می‌گیرد که می‌توانند میزان تولید هورمون تیروئید را کاهش بدهند. این گروه از مواد غذایی، سبزی‌های کلمی (cruciferous) نام دارند. بنابراین، اگر به کلم بروکلی علاقه‌مند نیستید، می‌توانید از سبزی‌های کلمی دیگر مانند گل‌کلم و کاهوپیچ استفاده کنید. افراد مبتلا به پُرکاری تیروئید باید روزانه یک یا چند وعده مصرفی از سبزی‌های کلمی را در برنامه غذایی خودشان قرار بدهند.

۳. ماهی سالمون حاوی ویتامین D است که در گروه مواد مغذی ضروری قرار می‌گیرد و البته مقدار زیادی از اسیدهای چرب امگا-۳ را هم برای بدن فراهم می‌کند. تخم‌مرغ و قارچ، مواد غذایی دیگری برای دریافت ویتامین D هستند و امگا-۳ را هم می‌توان با مصرف گردو، روغن زیتون و روغن بذر کتان دریافت کرد. مواد غذایی حاوی ویتامین D و امگا-۳ باید روزانه مصرف شوند.

۴. بوقلمون، یکی از منابع عالی برای دریافت پروتئین است و مصرف آن برای تولید انرژی و حفظ عضله‌ها ضرورت دارد. با توجه به این‌که کاهش وزن به‌عنوان یکی از نشانه‌های پُرکاری تیروئید شناخته می‌شود، دریافت پروتئین کافی می‌تواند وزن این بیماران را در محدوده عادی نگه دارد. همه وعده‌های غذایی این بیماران باید حاوی پروتئین باشد.

۵. پُرکاری تیروئید در صورت درمان نشدن، ‌می‌تواند استخوان‌های فرد بیمار را تضعیف کند و درنهایت باعث ابتلا به پوکی استخوان شود. برای جلوگیری از بروز این مشکل، افراد مبتلا به پُرکاری تیروئید روزانه باید ۳ وعده مصرفی از محصولات حاوی کلسیم مانند ماست، پنیر و شیر مصرف کنند.

 

نکات تغذیه‌ای برای افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید

۱. کم‌کاری تیروئید در صورت کنترل نشدن، میزان کلسترول بد خون را افزایش می‌دهد و درنتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را هم بیشتر می کند. با این‌حال، مواد غذایی حاوی امگا-۳، التهاب را کاهش می‌دهند، سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را هم پایین می‌آورند. ماهی‌ها هم امگا-۳ دارند و هم منبع خوبی برای دریافت سلنیوم محسوب می‌شوند که در تیروئید نقش دارند.

۲. مغزهای خام، منبع عالی دیگری برای دریافت سلنیوم محسوب می‌شوند و در هر موقعیتی هم می‌توان از آن‌ها استفاده کرد. بادام برزیلی و فندق،‌ بیش از همه مغزها حاوی سلنیوم هستند و عملکرد تیروئید را تنظیم می‌کنند. البته نباید در مصرف مغزهای خام زیاده‌روی کرد، چون این مواد غذایی دارای چربی زیادی هستند.

۳. یبوست، یکی از علائم شایع ابتلا به کم‌کاری تیروئید است. با این‌حال، مواد غذایی حاوی غلات سبوس‌دار مانند نان، ماکارونی و برنج، حاوی مواد مغذی مهم و فیبر زیادی هستند و درنتیجه می‌توانند به تنظیم عملکرد روده کمک کنند. البته فیبر می‌تواند با هورمون تیروئید مصنوعی تداخل ایجاد کند و بعضی از افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید نباید از غلات سبوس‌دار استفاده کنند. به‌طور کلی، داروهای تیروئید باید چندین ساعت قبل یا بعد از مصرف مواد غذایی حاوی غلات سبوس‌دار مصرف شوند.

۴. لوبیا، ماده غذایی مهم و همه‌کاره‌ای است که انرژی پایدار و مفیدی ایجاد می‌کند و درنتیجه احساس خستگی را در افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید کاهش می‌دهد. انواع لوبیا حاوی پروتئین، آنتی‌اکسیدان، کربوهیدرات‌های پیچیده، ویتامین‌ها و املاح هستند، و فیبر زیادی هم دارند. بنابراین، مصرف آن‌ها برای مقابله با مشکل یبوست هم مفید است. البته نباید در مصرف لوبیا زیاده‌روی کنید، چون این کار می‌تواند با داروهای کم‌کاری تیروئید تداخل ایجاد کند.

۵. یکی از ویژگی‌های هورمون استروژن این است که می‌تواند قابلیت استفاده از هورمون تیروئید را در بدن مختل کند. سویا، ماده غذایی مشهوری است که برپایه فیتواستروژن گیاهی تهیه می‌شود و بعضی از محققان باور دارند که مصرف سویا به‌مقدار زیاد می‌تواند خطر ابتلا به کم‌کاری تیروئید را افزایش بدهد. بنابراین، ‌افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید باید استفاده از سویا را در حد اعتدال نگه دارند.

۶. سبزی‌های کلمی مانند کلم بروکلی و کاهوپیچ می‌توانند در روند تولید هورمون تیروئید (خصوصا برای افراد مبتلا به کمبود یُد) اختلال ایجاد کنند. درواقع، هضم این کلم‌ها می‌تواند قابلیت تیروئید برای جذب یُد را مختل کند که دقیقا برای عملکرد طبیعی تیروئید لازم است. البته پختن سبزی‌های کلمی می‌تواند تاثیر آن‌ها بر غده تیروئید را کاهش بدهد. برای جلوگیری از مشکلات احتمالی، میزان استفاده از این کلم‌ها نباید بیشتر از ۱۴۰ گرم در روز باشد.

۷. غذاهای چرب، قابلیت بدن برای جذب هورمون تیروئید جایگزین از طریق داروها را با اختلال مواجه می‌کنند. حتی چربی‌ها می‌توانند ترشح هورمون تیروئید توسط غده تیروئید را مختل کنند. به همین دلیل، بعضی از متخصصان به افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید توصیه می‌کنند که همه مواد غذایی سرخ‌کردنی را کنار بگذارند و مصرف این مواد غذایی را هم به حداقل برسانند: کره، سس مایونز، ‌کره مارگارین و گوشت‌های چربی‌دار.

۸. یکی از ویژگی‌های کم‌کاری تیروئید این است که می‌تواند متابلویسم بدن را ضعیف و کُند سازد. این مشکل، درنهایت باعث می‌شود که وزن فرد بیمار به‌راحتی افزایش پیدا کند. بنابراین، مواد غذایی سرشار از قند باید از رژیم غذایی این بیماران کنار گذاشته شوند، چون مقدار زیادی کالری بدون مواد مغذی وارد بدن می‌کنند.

۹. محققان می‌گویند که کافئین، جذب هورمون تیروئید جایگزین را با اختلال مواجه می‌کند. افرادی که داروی تیروئید را همراه با قهوه صبح مصرف می‌کنند، وضعیت تیروئید را به سطح کنترل‌ناپذیری می‌رسانند و پزشکان هم معمولا در درمان مشکل آنان به موفقیت دست نمی‌یابند. به همین دلیل، متخصصان تاکید می‌کنند که داروی تیروئید فقط باید با آب مصرف شود و حداقل ۳۰ دقیقه بین مصرف دارو و مصرف قهوه فاصله باشد.

۱۰. مواد غذایی فرآوری‌شده حاوی سدیم زیادی هستند و افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید هم همواره باید از دریافت سدیم خودداری کنند. افرادی که غده تیروئید کم‌کار دارند، با خطر ابتلا به بیماری فشار خون بالا مواجه هستند و زیاده‌روی در مصرف سدیم هم دقیقا همین خطر را در آنان بیشتر می‌کند. این بیماران باید درباره میزان دریافت سدیم با پزشک خودشان مشورت کنند.

 

سلامتیسم در اینستاگرام

لینک کوتاه مطلب: https://www.salamatism.com/?n=12087

افزودن نظر