گردو (نام علمی : Juglans regia)
۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۶

گردو (نام علمی : Juglans regia)


۱۳ نکته درباره برگ گردو

۱- گردو یک منبع غذایی رایج است که در آشپزی و پخت نان و کیک مصرف دارد. روغن آن در جلا، رنگ و عطرسازی استفاده می‌شود.

۲- مصرف عصاره گردو برای رنگ کردن مو، یک روش قدیمی است و برای رنگ کردن پوست نیز به کار می‌رفته است.

۳- پوسته چوبی گردو به عنوان حامل در حشره‌کش‌ها، پر کننده مصالح ساختمانی و پر کردن اسباب‌بازی‌ها کاربرد دارد.

۴- برگ گردو حاوی ۱۰ درصد تانن است و به همین دلیل مزه‌ای گس و مایل به تلخ دارد.

۵- علت سیاه شدن دست در تماس با پوست و برگ گردوی تازه، پلیمریزه شدن ژوگلون و تغییر رنگ آن به قهوه‌ای و سیاه است.

۶- پوست گردو قابض است که هم به شکل خارجی و هم خوراکی مصرف می‌شود. مصرف خارجی آن، به صورت دم کرده، پماد، ضماد یا مرهم است که برای التیام زخم، تسکین اگزما و عفونت‌های چرکی پوست به کار می‌رود.

۷- مصرف خوراکی پوست گردو دارای خاصیت ضداسهال است.

۸- اسانس برگ و ماده ژوگلون، ضدقارچ است.

۹- در طب عوام، از برگ گردو به عنوان ضدکرم و تصفیه کننده خون استفاده می‌شود.

۱۰- یکی دیگر از خواص برگ گردو، کاهش قند خون به مقدار بسیار کم است که مصرف آن به افراد مبتلا به ديابت توصیه ‌می‌شود.

۱۱- برای تهیه چای حدود ۲ گرم برگ خردشده را در یک لیوان آب بجوشانید، سپس ۵ تا ۱۰ دقیقه بگذارید بماند و بعد آن را صاف کرده و میل کنید.

۱۲- این جوشانده خوراکی می‌تواند به عنوان ضد اسهال یا به طور موضعی برای تسکین مشکلات پوست نیز مصرف شود و تا سه بار در روز تکرار گردد.

۱۳- خاصیت دیگر برگ گردو، کاهش قند خون است که برای این منظور می‌توان از جوشانده ۳ تا ۷ گرم در روز که بهتر است در دو نوبت تقسیم شود، به طور خوراکی استفاده کرد.

 

۵ نکته درباره مغز گردو

۱- مغز گردو حاوی اسیدچرب‌های آلفالینولنیک و لینولئیک، پروتئین، ویتامین‌های E و C، ترکیبات تاننی و مواد معدنی چون آهن، روی، سدیم، سلنیوم و فسفر است.

۲- بعضی از کاربردهای سنتی گردو، در درمان راشیتیسم (نرمی استخوان) و ضایعاتی که بر اثر سرما بر اعضا ایجاد می‌شود است که امروزه هم کاربرد دارد.

۳- خواص دیگر گردو شامل اثرات ضد کرم‌های پهن، ضد آرتریت، ضد روماتیسم، قابض، مقوی و ضدعفونی کنندگی است.

۴- گردو از جمله خشکبارهای بسیار مغذی است و به دلیل دو اسیدچرب ضروری، کاهش دهنده کلسترول خون است.

۵- گردو در بعضی از حیوانات از جمله اسب ممکن است ایجاد سمیت کند.

  

سلامتیسم در اینستاگرام

لینک کوتاه مطلب: https://www.salamatism.com/?n=11932

افزودن نظر