برای کاهش التهاب در بدن، تخمه کدو بخورید
۱۴ فروردین ۱۳۹۶

برای کاهش التهاب در بدن، تخمه کدو بخورید

تخمه کدو، یکی از مغزهایی است که می‌توانیم از آن در حالت آب‌پز، پخته‌شده و خام استفاده کنیم. این تخمه‌ها دارای کالری کم و مواد مغذی زیادی هستند، ‌اما فقط در صورتی که بیش از حد شور نباشند. بنابراین، بهتر است که از انواع ساده و خشک تخمه کدو به‌جای انواع بوداده و نمک‌سود استفاده کنیم.


تخمه کدو، یکی از مغزهایی است که می‌توانیم از آن در حالت آب‌پز، پخته‌شده و خام استفاده کنیم. این تخمه‌ها دارای کالری کم و مواد مغذی زیادی هستند، ‌اما فقط در صورتی که بیش از حد شور نباشند. بنابراین، بهتر است که از انواع ساده و خشک تخمه کدو به‌جای انواع بوداده و نمک‌سود استفاده کنیم.

هر وعده ۳۰ گرمی از تخمه کدو (تقریبا برابر با یک مُشت)، فقط ۱۶۳ کالری دارد و ۸.۵ گرم پروتئین برای بدن فراهم می‌سازد. این میزان برابر است با ۱۵ درصد از نیاز روزانه بدن مردان به پروتئین و ۱۸ درصد از نیاز روزانه بدن زنان. میزان کربوهیدرات‌های موجود در تخمه کدو هم واقعا پایین است و در هر ۳۰ گرم به ۴ گرم می‌رسد. تقریبا نیمی از همین مقدار را هم فیبرهای غذایی تشکیل می‌دهند؛ ‌یعنی همان ماده مغذی مهمی که گوارش سالم را تقویت می‌کند و احساس سیری طولانی‌تری به‌وجود می‌آورد.

اگرچه هر وعده ۳۰ گرمی از تخمه کدو تقریبا ۱۴ گرم چربی دارد، اما ۲.۵ گرم از این چربی‌ها را چربی‌های غیراشباع تک‌زنجیره‌ای و چندزنجیره‌ای تشکیل می‌دهند. تخمه کدو سرشار است از اسیدهای چرب ضروری، EFA، امگا-۳ و امگا-۶. امگا-۳ به‌طور کلی، التهاب را کاهش می‌دهد و می‌تواند به پایین آوردن خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان و آرتریت کمک کند.

 

 

سلامتیسم در اینستاگرام

لینک کوتاه مطلب: https://www.salamatism.com/?n=11682

افزودن نظر