اگر دیابت دارید، این گیاهان دارویی را مصرف کنید/ از ریحان تا رزماری

اگر دیابت دارید، این گیاهان دارویی را مصرف کنید/ از ریحان تا رزماری

  • ۲۱ امرداد ۱۳۹۶
  • بازدید: ۹۴ بار

دارچین سرشار از مواد مغذی گیاهی است که همگی در کاهش التهاب موثر هستند و حتی می‌توانند از طریق کاهش کلسترول خون و تقویت متابولیسم، به کاهش وزن و قند خون افراد نیز کمک کنند.

سلامتیسم

افراد مبتلا به بیماری دیابت می‌توانند وعده‌های غذایی‌شان را سالم‌تر و حتی خوش‌مزه‌تر کنند، درحالی که همزمان هم کیفیت مقابله با التهاب ناشی از دیابت را در بدن‌شان افزایش بدهند. حتما می‌پرسید که چنین کاری چطور ممکن می‌شود؟! با کمک انواع گیاهان و ادویه‌های ضدالتهاب و ضددیابت. در ادامه با این مواد غذایی مهم و اثرگذار آشنا می‌شویم.

ریحان

ریحان، یکی از گیاهان معطر است که قابلیت رشد در آشپزخانه را هم دارد. این گیاه مهم و جذاب معمولا برای طعم‌دهی به سالادها، سوپ‌ها و پاستاها استفاده می‌شود. محققان در یکی از مطالعات اخیر درباره گیاهان آشپزخانه‌ای، این ۵ گیاه و ادویه را به‌عنوان مواد حاوی فلاونوئید زیاد معرفی کردند: زردچوبه، رزماری، مرزنگوش، ریحان و پونه. خاصیت دیگر ریحان، این است که قند خون را پایین می‌آورد.

بابونه

یکی از ویژگی‌های مهم بابونه، این است که قند خون را کاهش می‌دهد و از عوارض بیماری دیابت جلوگیری می‌کند. درواقع بابونه، قند اضافی را از خون خارج می‌کند و آن را به کبد می‌فرستد. بعد از روزهای سخت و سنگین کاری، هیچ چیزی بهتر از یک فنجان چای بابونه نمی‌تواند به شما آرامش بدهد.

دارچین

مطالعات متعددی تا کنون نشان داده‌اند که دارچین، قند خون را کاهش می‌دهد. دارچین سرشار از مواد مغذی گیاهی است که همگی در کاهش التهاب موثر هستند و حتی می‌توانند از طریق کاهش کلسترول خون و تقویت متابولیسم، به کاهش وزن افراد نیز کمک کنند. البته اگر دارچین را به نوشیدنی‌های داغ اضافه کنید، اثرات مثبت آن را خراب می‌کنید. بنابراین، از دارچین به‌عنوان طعم‌دهنده برای ترکیبات غذایی دیگر استفاده کنید.

سیر

سیر، از عناصر اصلی در غذاهای مدیترانه‌ای و ایتالیایی است و معمولا هم در کنار ریحان، پونه و روغن زیتون استفاده می‌شود. این گیاه برای قلب مفید است و مانند پیاز از بدن در مقابل ابتلا به سرطان محافظت می‌کند. سیر، بیشترین قدرت ضدالتهابی را در میان انواع گیاهان مشابه دارد و دقیقا همان سیتوکین‌هایی را سرکوب می‌کند که در بیماری دیابت فعالیت دارند.

این‌ها همه فواید سیر نیستند، چون مصرف این گیاه موجب کاهش قند خون، چربی خون و حتی پروتئین واکنشی C (از نشانگرهای التهابی) هم می‌شود. سیر و روغن زیتون، طعم بسیاری از گیاهان غیرجذاب را واقعا خوشایند می‌کنند. استفاده از سیر خشک‌شده یا پودر سیر برای تهیه بعضی از غذاها مناسب‌تر است، اما متخصصان همواره توصیه می‌کنند که از سیر خام استفاده کنید. واقعیت این است که سیر خام و تازه‌خردشده، دارای بیشترین خواص و پتانسیل این گیاه است.

زنجبیل

زنجبیل، از بهترین گیاهان برای مقابله با بیماری دیابت و چربی خون بالا است، چون از چندین جهت به این مشکلات حمله می‌کند و فعالیت مثبتش حتی به کاهش وزن منجر می‌شود. محققان دانشگاه کلمبیا می‌گویند که نوشیدن چای زنجبیلی همراه با صبحانه، میزان سوزاندن کالری‌ها را بیشتر می‌کند و حتی میزان رضایتمندی از خوردن غذاها را هم افزایش می‌دهد.

برای برخوردار شدن از فواید زنجبیل، باید زنجبیل تازه بخرید و هر بار مقداری از آن را داخل چای داغ خُرد کنید. در غذاهای آسیایی، معمولا از زنجبیل برای طعم‌دار کردن انواع گوشت‌های قرمز و مرغ استفاده می‌شود.

نعناع

نعناع حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی و مهمی است که با بیماری دیابت، بیماری‌های قلبی، روندهای پیری و سرطان مقابله می‌کنند. یکی از بهترین شیوه‌های مصرف نعناع، استفاده از همراه با چای است. البته، بهتر است که نعناع تازه را همان موقع خُرد کنید و درون چای بریزید. نعناع، عضله‌های نزدیک به معده را هم ریلکس می‌کند و برای هضم موثر است. با این‌حال، افراد مبتلا به بیماری ریفلاکس نباید از نعناع استفاده کنند.

رزماری

رزماری از مهم‌ترین عناصر در برنامه‌های درمانی خاصی است که برای سندرم متابولیک طراحی می‌شوند. فعال‌ترین و مهم‌ترین فیتوکمیکال (ماده شیمیایی گیاهی) رزماری، کارنوسول نام دارد که استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد و درنتیجه برای مقابله با التهاب و سرطان مفید است. بهترین حالت‌های استفاده از رزماری را می‌توان این‌طور بیان کرد: همراه با چای برای آرامش، یا استفاده از آن برای طعم‌دار کردن غذاهای گوشتی.

افزودن نظر

چهار × هشت =
در همین زمینه بخوانید...

محبوب‌ ترین مطالب

جدیدترین مطالب